Важно понять, что маленькие кусочки курицы при копчении будут готовы к употреблению, а большие, такие как грудка, четверть или половина курицы, необходимо до или после копчения поместить в микроволновку примерно на 2-5 минут. Ножки необходимо надрезать до самой кости, чтобы дым проник внутрь и также это позволит лучше их приготовить. Копченые куры будут прекрасным дополнением к макаронным блюдам, но при приготовлении тех нескольких рецептов, которые приведены ниже, также не забывайте о маринадах и натираниях, они придают курице неповторимый запах и вкус.
